Сельдерей польза и вред для женского здоровья

Сельдерей. Полезные свойства и рецепты

Сельдерей уверенными шагами входит в рацион не только приверженцев правильного питания, но и всех любителей вкусно поесть. Это очень полезный и легкий для пищеварительной системы овощ. Кроме того, он имеет приятный пряный аромат и отлично дополнит любое ваше кулинарное изделие. В чём заключается главная ценность сельдерея для здоровья? Рацион.ТОП нашёл ответ на этот вопрос.

Чем богат состав сельдерея?

На заре развития медицины сельдерей использовали для лечения болезней ЖКТ, а его соком целители смазывали раны бойцов.

Стебли растения могут похвастать хорошим количеством микроэлементов, натуральных кислот и эфирных масел.

    Витамины.
    В сельдерее огромная концентрация витаминов A, B, C и K. Основу составляют сильные антиоксиданты, а соединения ретинола очень полезны для здоровья глаз. Минералы
    Минеральная составляющая отличается высоким содержанием калия, кальция, магния, натрия, фосфора и железа. Сразу можно сделать вывод, что такой состав очень положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

Сельдерей полностью съедобное растение, в его стеблях и репке много незаменимых аминокислот, которые наш организм не способен производить самостоятельно. Эти вещества необходимы для нормального обмена веществ.

Калорийность и пищевая ценность сельдерея

Калорийность (100 г) 13 ккал
Белки 0.9 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 2.2 г
Клетчатка 1.8 г
Вода 95 г

Польза сельдерея для организма

Свежевыжатый сок их сельдерея нередко называют «напитком молодости». Он обладает массой полезных свойств. Особенно хорошо это проявляется на работе иммунной и сердечно-сосудистой систем.

Также растение очень полезно для диабетиков. Оно обладает низким гликемическим индексом и способствует нормализации уровня сахара.

    Усиление иммунитета и защиты от вирусных заболеваний. Это происходит за счет витаминов A, B и C Филлохинон в составе овоща обладает антибактериальным и противомикробным действием. Он способствует заживлению ран и нормальной свёртываемости крови. Сельдерей благоприятно действует на пищеварительную систему, приводя в порядок моторику кишечника и не давая еде задерживаться в пищеводе.

Если вы позволили себе съесть какой-нибудь фастфуд, или жареную уличную еду, то специалисты рекомендуют выпить стакан сока их сельдерея. Он способен нейтрализовать действие канцерогенов в такой пище.

Противопоказания и возможный вред

    Не рекомендуется кушать блюда с большим сельдереем при мочекаменной и желчекаменной болезнях.

Тогда как в небольших количествах сельдерей идёт только на пользу, и помогает вывести образовавшиеся камни.

Не стоит есть сельдерей при эпилепсии. Если человек страдает варикозным расширением вен или тромбофлебитом, то перед употреблением этого овоща лучше проконсультироваться с врачом. Лучше отказаться от сельдерея при обильных месячных. В период кормления грудью молодым мамам рекомендуется не употреблять сельдерей по той причине, что он портит вкус молока. Оно может стать кислым, из-за чего малыш не захочет его кушать.

Рецепты

Готовить корнеплод и стебли растения несложно, и в подтверждение этому предлагаем вам несколько рецептов.

Картофель с сельдереем

    500 г картофеля 500 г корней сельдерея 2 головки лука 30 мл белого сухого вина 1 ст. л. растёртого чабреца 2 ст. л. оливкового масла соль, перец и специи по вкусу
  1. Картофель, лук и сельдерей нарежьте кубиками.
  2. Оливковое масло разогрейте на среднем огне, всыпьте лук и чабрец. Обжарьте несколько минут до золотистой корочки, регулярно помешивая.
  3. Вбросьте картофель и сельдерей. Тушите овощи на слабом огне 25-30 минут под крышкой. Периодически помешивайте.
  4. Добавьте белое вино и потушите ещё 2-3 минуты. Добавьте соль и специи по вкусу. Можно украсить блюдо свежей зеленью.
Читайте также:  Блохина Екатерина Сергеевна врач ⭐акушер-гинеколог, Гинеколог ⭐ Отзывы, Цена, Где принимает

Крем-суп с сельдереем

    300 г картофеля 200 г стеблей сельдерея 500 мл овощного бульона 100 мл молока 1 головка чеснока 2 ст. л. оливкового масла соль, перец и специи по вкусу
  1. Нарежьте картофель и стебли сельдерея, измельчите чеснок.
  2. Разогрейте масло в сотейнике, всыпьте чеснок, сельдерей и картофель. Добавьте немного воды и тушите 15-20 минут. Если овощи начинают пригорать, добавляйте воды.
  3. Влейте овощной бульон и тушите на слабом огне 20-25 минут пока картофель не размягчится до той степени, что будет распадаться.
  4. С помощью блендера превратите содержимое сотейника в пюре.
  5. Влейте молоко и ещё раз пройдитесь блендером по содержимому.
  6. Украсьте свежей зеленью и сухарями.

Салат из красного лука с сельдереем

    300 г стеблей сельдерея 1 репка красного лука 70 г твёрдого сыра (хорошо подойдёт пармезан) 4 ст. л. оливкового масла 3 ст.л. лимонного сока соль, перец и специи по вкусу
  1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко порубленный лук. Тушите до тех пор, пока лук не станет мягким и приобретет румяную корочку (примерно 20 минут). Если лук начнёт подгорать, то убавьте огонь.
  2. В отдельной миске смешайте лук и сельдерей. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
  3. Посолите и поперчите по вкусу, ещё раз хорошенько перемешайте.
  4. При подаче посыпьте тёртым сыром.

Заключение

Сельдерей обладает мощнейшим зарядом полезных веществ. За невысокую цену, вы получаете просто кладезь полезных элементов, которые увеличивают защиту организма от простуды, и способствуют хорошему метаболизму.

Видео по теме

Вас может заинтересовать:

Будьте активны, оставьте свой отзыв! Нам важны абсолютно все мнения.

© 2018-2020 Рацион.ТОП — сайт о правильном питании, готовые меню на неделю для похудения и набора мышечной массы.
При копировании материалов ссылка на сайт Рацион.ТОП обязательна.

Сельдерей: польза и вред для здоровья

Сельдерей известен тем, что является не только продуктом питания, но и удивительным овощем с полезными свойствами. Растет он преимущественно в северных районах. В пищу используют стебель, корнеплод и листья. Применяется в салатах, соусах и даже напитках (соки, смузи, различные коктейли).

Полезные свойства

Овощ содержит в себе очень много витаминов, которые помогают комплексно укрепить свой организм:

  • Способствует снижению температуры.
  • Помогает старшему поколению, замедляя старение.
  • Полезен людям с сахарным диабетом, стабилизирует сахар в крови.
  • Используется как средство от нервов, имеет успокаивающий эффект.
  • Улучшает водный и солевой обмен веществ.
  • Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, снимает отечность, помогает повысить уровень гемоглобина в крови и нормализует артериальное давление.
  • Магний и железо, которые содержатся в сельдерее, укрепляют иммунитет.
  • Используется как мочегонное средство. Полезен для тех, у кого больные почки.
  • Нормализует систему пищеварения.

У растения немало и других полезных свойств: противоаллергический, тонизирующий, антисептический, слабительный.

Важно! В сельдерее содержится 18 калорий на 100 г продукта.

Состав растения

Абсолютно все части растения могут быть употреблены в пищу. В листьях и корнеплодах содержатся полезные аминокислоты: тирозин, микроэлементы, эфирные масла.

Читайте также:  Косметика во время беременности и лактации можно или нельзя BeautyMania

Витамины, входящие в состав: В, К, Е, провитамин А, аскорбиновая кислота.

Применение в народной медицине

Сельдерей применяется против отеков, жара, успокаивает нервы.

Популярные рецепты

  • От аллергии. Измельчить сельдерей и настоять в стакане холодной воды 2 часа. После 3 раза в день пить настой за 15 минут до еды.
  • От бессонницы. Перед едой, за 20 минут 3 раза в день, принимать свежевыжатый сок.
  • При гастрите. В течении 8 часов настаивать в одном литре воды от 30 до 40 градусов корень сельдерея. Пить по 2 столовые ложки до еды 3 раза в день.
  • При вздутии живота принимают масла сельдерея в индивидуальных для организма дозах.

Показания к применению:

  • усталость;
  • отёки ног;
  • шалят нервы;
  • наблюдается повышенное или пониженное давление;
  • есть проблемы с почками, печенью, желчным пузырем.
  • Начинают двигаться камни в почках, что требует вмешательства со стороны врачей.
  • Кровопотеря может увеличиться, если есть обильная менструация или маточные кровотечения.
  • Употребление сельдерея в большом количестве может вызвать приступ эпилепсии.
  • За счет большого содержания эфирных масел, частое потребление овоща поспособствует раздражению оболочки желудочно-кишечного тракта.
  • Индивидуальная непереносимость может вызывать аллергию.
  • Наличие варикоза.
  • Наличие язв кишечника или желудка.

Влияние на детский организм

Для ребенка полезным будет употребление в свежем виде.

Польза

  • Укрепляет эмаль и кости.
  • Низкокалорийный овощ, можно включать в рацион детей, страдающих ожирением.
  • Защищает организм от вирусных заболеваний.
  • Оказывает хорошее влияние на сон и нервы ребенка.
  • Не следует давать ребенку сельдерей, если у него гастрит с повышенной кислотностью.
  • Не стоит есть овощ натощак.

Важно! Сельдерей повышает выносливость и стимулирует аппетит.

Польза овоща для женщин

Для девушек и женщин сельдерей в первую очередь решает вопрос с преждевременным старением и помогает быть молодой как можно дольше. Но это не все его свойства.

Польза

  • Способствует выведению токсинов из организма.
  • Ускоряется регенерация клеток и обменные процессы.
  • Улучшает метаболизм.
  • Помогает контролировать вес и не накапливать лишний жир.
  • Устраняет прыщи, гноения, черные точки, отеки. Лицо становится чище.

Внимание! В сельдерее содержатся природные гормоны, которые стимулируют работу эндокринной системы. Это помогает женщинам легче переносить критические дни и способствует улучшению настроения в остальное время.

Беременным употреблять сельдерей не стоит, так как в нем есть компоненты, приводящие к спазмам мышц. Может случиться выкидыш или начнутся преждевременные роды.

Чем полезен для мужчин

Польза

  • Помогает при заболевании сердечно-сосудистых или мочеполовых систем.
  • Сжигает лишние жиры, понижает вероятность появления инсультов, инфарктов.
  • Наличие камней в почках – один и показателей, при которых употреблять сельдерей нельзя. Овощ стимулирует их движение, тогда потребуется хирургическое вмешательство.
  • Если мужчина подвержен эпилептическим припадкам, то сельдерей ухудшит его состояние.
  • Употребление овоща усиливает выделения желудочного секрета.
  • Способствует повышению кислотности и неприятных ощущений в желудочно-кишечном тракте.

Применение в косметологии

О свойствах сельдерея, которые помогают женщинам выглядеть моложе, знали еще в давние времена. Однако это не все, на что он способен. На основе сельдерея девушки любят изготавливать различные маски, которые помогают от прыщей, черных точек, веснушек.

Полезные свойства растения используют и в косметических масках для волос и кожи: они помогают выровнять тон кожи, обогащают её витаминами, избавляют от сухости.

Заключение

Сельдерей применяется в различных областях и есть его могут люди всех возрастов. Однако, не следует им увлекаться, так как при бесконтрольном потреблении можно заработать серьезные осложнения для здоровья.

Читайте также:  Запор у грудничка основные симптомы, причины запора, диагностика, лечение

Сельдерей: польза и вред для организма

История сельдерея

Известно около 20 видов этого овоща. Сельдерей имеет крупный клубень – корень, сочные черешки и ботву, похожую на петрушку. Все части употребляются в пищу.

Сельдерей использовали еще в Древней Греции – украшали жилище для защиты от нечистой силы, плели венки для победителей. Считалось, что растение приносит удачу, и его часто собирали в связку с чесноком и луком. Изначально использовали как лечебное растение, и только в 17 веке его стали употреблять в пищу. В Америку сельдерей попал в 19 веке и начал культивироваться. Сельдерей имеет свою полуофициальную столицу – город в штате Колорадо Арвада называют «сельдерейной столицей мира».

Польза сельдерея

В сельдерее множество витаминов, и на первом месте стоит витамин С – в 100 граммах его содержится 8 мг. Все части растения содержат аминокислоты и микроэлементы: бор, кальций, хлор и другие. Сельдерей богат клетчаткой и эфирными маслами, а также витаминами А, Е, К и витаминами группы В.

Употребления сельдерея в пищу повышает жизненный тонус организма, устраняет сонливость и апатию, ускоряет выведение токсичных веществ. Введение в рацион сельдерея является хорошей профилактикой возрастных сердечно – сосудистых заболеваний, нарушений водно – солевого обмена и воспалительных процессов.

Сельдерей часто используется в составе множества диет за счет низкой калорийности и ускорения обмена веществ. Сок этого овоща стимулирует выработку желудочного сока, что положительно влияет на усваивание пищи.

Экстракт семян применяют в качестве спазмолитического и обезболивающего средства, уменьшающего мышечные спазмы, судороги и суставные боли. Известен и снотворный и успокоительный эффект семян сельдерея.

Сельдерей – известный афродизиак, полезный для мужского организма. Растительный гормон андростерон повышает потенцию и либидо.

Вред сельдерея

Применение сельдерея в медицине

«Сельдерей стоит на первом месте в качестве продукта для похудения. Для его переваривания затрачивается больше калорий, чем содержит само растение, что называют «отрицательной калорийностью», — рассказал Александр Войнов. В 100 граммах любой из частей сельдерея содержится около 25 – 32 ккал. Блюда с сельдереем хорошо усваиваются, ускоряют метаболизм, снижают холестерин и выводят лишнюю жидкость, помогая бороться с застойными явлениями и убирая отеки.

Также сельдерей используется в косметологии. Из него готовят отвары и настои для кожи лица и укрепления волос. Соком и отваром из этого растения можно снимать косметику с лица, тонизируя и освежая кожу. Сельдерей обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, ускоряя регенерацию поврежденной кожи. Применяется при различных кожных заболеваниях: аллергиях, экземе, крапивнице.

Сельдерей – крайне полезный продукт для пожилых людей. Доказано влияние потребления сельдерея на снижения уровня холестерина и сахара в крови, что является профилактикой атеросклероза, сахарного диабета и сердечно – сосудистых заболеваний. Сельдерей полезен людям с воспалительными заболеваниями суставов: артритом, артрозом, ревматизмом. Вещества из стеблей сельдерея обладают мочегонным действием, помогая удалить кристаллы мочевой кислоты, что также полезно для больных циститом и другими заболеваниями мочеполовой системы.

Свежий сельдерей положительно влияет на мужскую половую активность. Этот овощ содержит растительный гормон андростерон, который отвечает за проявление вторичных половых признаков, уровень потенции и синтез собственных половых гормонов.

Эфирные масла, добываемые из семян сельдерея, снижают болевой синдром. Кумарины, которыми богат сельдерей, помогают при мигрени.

Сельдерей полезен при запорах, так как обладает легким слабительным действием. Высокое содержание клетчатки улучшает микрофлору кишечника и ускоряет выведение шлаков и токсинов.

Ссылка на основную публикацию
Сделать компьютерную томографию коленного сустава в Москве, цена
КТ стопы в Москве Томограф Philips Brillians 16 срезов Вес пациента: до 120 Закрытый томограф GE Brivo CT385 16 Томограф...
Свечи от геморроя Прокто-Гливенол — эффективные ректальные свечи для лечения геморроя
Проктогливенол - ректальные свечи против геморроя Свечи «Прокто-Гливенол» - это комбинированное лекарство местного действия, которое используется для лечения наружных и...
Свечи от запора быстрого действия недорогие и эффективные
Недорогие и эффективные слабительные свечи от запоров (с отзывами и ценами) Проктогенный характер запора – то есть скопление и застой...
Сделать МРТ голеностопного сустава в Москве — цена от 2900 руб
МРТ голеностопного сустава Записаться на МРТ Магнитно-резонансная томография (МРТ) голеностопного сустава обеспечивает высокое качество визуализации структур этого сустава, что помогает...
Adblock detector